トップページに戻ります
18

飲食の森 
知る・引用する・語る・論ずる ・活かする 
医は食にあり 
         

▲世間の出来事などを引用しています(新聞・雑誌・本・ネットなど)
               新聞などに記載され読めば捨てられるだけのニュースなら
               見られなかった人々のためになると思い、あえて勝手ながら引用してみました
               字の間違いが多々あると思います・・・あしからず・・・・・

▲記載内容を鵜呑みせず自分なりに判断して利用しよう(新聞・雑誌・本・ネットなど)


   ◆[食識・食活]

  飲食物全般
*飲み物(水)・食事(食べ物)・添加物・自然環境・生活環境・感染
paa01飲食物の過程[01]
 15-04-25 食事、摂食障害に向き合う、失敗しても学べばいい
 **-**-** 食生活十箇条(幕内秀夫)
 08-11-19 食品の安全求めて食材買い出しへ  
 16-03-26 子どもの好き嫌い、栄養、他の食品で
 16-07-03 [心の健康学]・心身の活力限りあり重要な課題から始め
 **-**-** 人生の生活で寝ている時を別にしてやはり食事
 **-**-** 空気は生命の魂である
 13-01-25 長生きしたけりゃ肉は食べるな

paa02飲食物の過程[02]
 **-**-** 食養療法とは
 **-**-** 石塚左玄の食養
 **-**-** 食生活10ヶ条・・・高雄病院
 16-06-08 親自身も「濃い味好き」「苦い野菜ダメ』…子の好き嫌い

paa03飲食物の過程[03]
 13-09-14 心の不調、食生活が影響?不安、やる気が出ない
 14-01-19 味の不思議、脳を惑わす「おいしさ」 
 14-01-26 味の不思議、美味しさを感じる舌  舌の機能再現、

paa04飲食物の過程[04]
 16-06-25 海藻で夏を乗り切る 塩分うまく調整弱胃腸守る アカモク
 16-08-09 カップヌードルリッチ(日清食品)    「健康」よりも
 16-10-08 冷凍食品、凍らせてもなぜおいしいのだろう?



paa05飲食物の過程[05]
 12-03-17 納豆、ベストな混ぜ方探し粘ってみる 300回かき混ぜ、
 15-07-18 スーパーフード知ってる?  ココナツ油・アサイー
 16-09-26 うまみ増すロンドン和食 
 17-02-18 「口中調味」でおいしく健康    野菜先に米飯と
paa06飲食物の過程[06]
 16-02-27 健康食品で注目「ソルガムきび」、豊富な食物繊維、
 17-02-11 チョコレートってチョコっと健康にうれしい? 
 17-01-26 コンビニ・外食ヘルシーに   栄養偏りがち一人暮らし  
 17-06-17 夏バテ?実は貧血かも    鉄分食べ方工夫で補う

paa07飲食物の過程[07]
 17-10-21 野菜ファースト糖質抑える  シワ・たるみ「糖化」が一因  
 17-11-19 食文化について 私の履歴書(石毛直道氏)語る

paa08飲食物の過程[08]
 18-05-27 おいしい食感科学で導く素材の構造・歯応え数値化
 20-09-06 食の好き嫌い科学で克服、形や構造・人の味覚を調整
 20-10-11 弁当とは?、江戸に集う 娯楽の中心に
 20-10-13 「自然資本」を経営の柱に、供給網見直し生態系に配慮
 20-12-12 ゲノム編集食品初承認、家庭用苗で来春から提供

paa09飲食物の過程[09]
 20-10-04 「漁場」は試験管の中、温暖化で魚減少、人工に活路
 20-12-25 ゲノム編集が食卓を変える・健康で多収穫の食品手軽に
 21-02-24 コロナ下で健康重視・まとめ買い傾向鮮明に









*飲食物に関する、過ぎし時代・災害時・教訓などpb
飲食物の瞬き[01] 
 09-09-** かぼちゃの中にカボチャミバエが沢山いた、
 16-06-25 江戸時代、安価な酢すし人気を演出・酢が庶民
 16-08-16 長期避難頼れる「災害食」は? 持病対応、味も安心も



  粗食・和食・健康食

pda01粗食・和食の過程[01]
 **-**-** 食べることは生物(植物・動物)の命を頂く行為である 
 16-11-19 和食なぜ外囲でブームなのか? 
 16-11-26 米国暮らしで知った和食の力妻子と食卓で舌比べ
 17-02-01 粗食は筋力低下、認知症の恐れ    高齢者こそ
pda02粗食・和食の過程[02]
 17-11-24 和食の日・和食文化 栄養バランスのとれた健康食
 18-07-21 回転寿司誕生から60年  出張型や非回転  進化を重ね
 18-09-15 もやしの豆、色を巡る攻防の歴史  歯応えの緑主流・黒の復権じわり

pea01健康食の森[01]
 18-08-20 食べて整える!こころの健康富士通PLUSI健康より引用
 19-06-22 腸内環境整え夏バテ撃退  善玉菌増やし免疫アップ
 20-10-31 起床後の食事でリセツト、寺間栄養学でリズム調整




  食べ物

pfa01魚類の過程[01]
 20-03-22 北海道沖に暖水塊、なぜ?、サンマ歴史的不漁の原因か





pfb01肉類の過程[01]
 14-03-10 [31]、「腸が長い日本人」には肉食は不向き 
 14-03-10 [32]、肉・卵、牛乳・動物のタンパク質が厄介な病気を



 pfc01小麦粉・パンの過程[01]
 05-09-28 小麦粉  輸入ものは神経毒性と免疫毒性のある農薬が
 05-09-28 食パンには、イーストフード、乳化剤、ビタミンC(V・C)な
 **-**-** 山崎製パンの企業姿勢に疑間符
 **-**-** 学校給食パンに神経毒性のある殺虫剤が大量に残留
 15-06-18 米国「トランス脂肪酸」使用禁止 



pfd01米・雑穀の過程[01]
 **-**-** 米糠の煎餅
 08-02-20 米  「国民の基本食に添加物を使わない」は過去の話
 05-09-28 無洗米とき汁が出ないから「環境にいい」は嘘
 04-06-20 無洗米   研(と)がなくても食べられる秘密
 05-09-28 雑穀(アワ・キビ・ヒ王) アレルギー治療食から殺虫剤が
 **-**-** コンビニおにぎり  米を新米並みにおいしくした
 17-01-07 お餅はお米でつくるのに、なんで伸びるの?



  味噌・醤油・油・塩・豆類

pma01味噌の過程[01]
 07-05-25 味噌とは・味噌は・みそ
 **-**-** 子供の頃、醤油の水増しして使用していた
 08-02-20 醤油
pmf01豆類の過程[01]
 20-10-24 豆類しっかり食べよう

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
pmb01醤油の過程[01]
 08-02-20 醤油
 17-01-05 醤油、主な原料が大豆ではなく、「アミノ酸液」という謎の



pmc01塩の過程[01]
 14-03-10 [42]、高血圧には塩を摂れ  塩分で体が温まり、
 15-04-26 よく噛んで減塩、口の乾燥防いで薄味の食習慣
 16-05-19 減塩取り組み広がっているのかな
 **-**-** 減塩信仰に騙されない、幕内秀夫著より
 10-05-20 年齢が高いほど塩分を摂りすぎる
 13-02-26 [32]「高血圧に塩はダメ」はウソ。自然塩より精製塩の」
pmc02塩の過程[02]
 18-06-23 おにぎり決め手の塩の種類
 17-01-05 「減塩」「塩分控えめ」「うす塩味」って、塩分はどのくらい?
 17-01-05 輸入した塩を日本の海水で溶かして作っているものもある



pmd01油の過程[01]
 15-01-18 油の摂取偏りは禁物   油、効用の情報、吟味が
 16-**-** 株主優待品オリーブ油 
 10-10-09 食品が含むトランス脂肪酸   表示を義務付け・・
 16-09-10 油のタイプ知り上手に摂取  リノール酸の取りすぎ注意 
pmd02油の過程[02]
 20-11-02 「認証パーム油100%の裏側、日本勢「混合」調達、環境にリスク





pme01砂糖・糖質の過程[01]
  14-03-10 [43]、「糖質」を悪者にしすぎてはいけない
  14-05-11 糖類と付き合い甘くない   
  **-**-** 添加物よりも糖分を気にするのはおかしい
  16-03-31 低糖質食もっと身近にコンビニや外食増えるメニ
  16-11-24 糖質摂取、ゆっくり上手に「パラチノースはスローカロリー


  飲み物
pq
pga01飲み物、乳製品の過程[01]
  14-03-10 成長してからも「乳(牛乳)」を飲むのは人間だけ
  15-09-21 敗軍の将、兵を語る行政の「牛乳中止」に翻弄



ppr01お茶の過程[01] 
 05-09-28 お茶、添加物と残留農薬がたっぷり
 **-**-** 紅茶、有機塩素系農薬が残留し胎児への影響は深刻
 **-**-** 杉本園の有機緑茶  自然と共生して作られた深蒸しの有

ppr02お茶の過程[02]
 99-04-10 緑茶  カテキンが活性酸素を押さえ込む  癌予防に効果
 **-**-** 健康茶  危ない食品のカラクリ、何をどう選ぶ?
 **-**-** 茶畑に扇風機があるわけは
 08-02-00 鉄+お茶 胃腸薬+お茶 影響は?
 **-**-** 緑茶*缶入り緑茶は残留農薬が除去されていない
 18-10-06 番茶の色、地域でなぜ違う?


*自然水・水分補給ps
pps01水の過程[01]
 09-02-19 ただ水を飲むだけでは、脱水・熱中症を予防できない
 09-02-19イオン水・酸素水・活性水素水、水を買うだけ無駄金なの
 09-01-19 ペットボトルに入った水
 07-05-15 飲み水「危ない食品食べてませんか」
 16-07-01水素水(6087-アビスト・優待品水素水を飲んで)
pps02水の過程[02]
 16-07-30 病気を防ぐ夏の水分摂取  少量をこまめに、
 18-09-03 水道水に微小プラスチック    
 19-01-19 冬のかくれ脱水に注意    空気が乾燥水分不足に












    ◆[食薬・食病・食害]

  飲食への健康
*癌との食品・飲み物との関係
waa01飲食、癌病の過程[01]
  16-06-** 知ってほしい癌と栄養について 
  14-11-30 発がん性?食品に「アクリルアミド」   



wba01健康食品・サプリメントの過程[01]
  **-**-** 私もサプリメント・ブロリコをいただいている
  **-**-** サプリメントの優等生&劣等生、明暗わける実態は??
  04-06-20 サプリメント賢いつきあいかたの法則
  **-**-** サプリメント意外と使われている添加物が多い
  14-07-20 サプリ大量消費に警告・・・癌社会を診る


*個別の食べ物
wca01生姜(しょうが)[01]
 20-12-** 体を暖める、冬はやっぱり生姜です
wcb01

wca11果物[01]
 21-05-01 果物で健康保つ、生活習慣病の予防に期待
wcb11

wca21 wcb21

wca31 wcb31

wca41 wcb41

wca51 wcb51

wca61 wcb61

wca71 wcb71

wca81 wcb81

wca91 wcb91




  食べ合わせ・食中毒・細菌・腐敗・寄生虫

wda01食合・食中毒&細菌の過程[01]
 18-06-09 夏の食中毒細菌に注意 放置避け加熱・冷却徹底を
 18-10-17 冬こそ怖い食中毒  見た目新鮮、でも高齢者ら注意


  農薬・添加物・放射能汚染・偽食品
*魔法の粉・食の化粧品・生体系・wf
wfa01農薬・添加物の過程[01]
 07-05-25 肥料や農薬がもたらす功罪とは
 04-06-20 農薬
 06-02-10 食品添加物は「食品」ではない
 07-02-05 海の生態系脅かす微粒子   海の汚染が魚にも


  アレルギー
*飲食アレルギー・草花木などのアレルギー・
wga01アレルギー(過敏症)[01]
 17-08-10 制限あっても外食楽しく アレルギー・持ち病・信仰・菜食主
 19-08-24 味覚の秋のアレルギー・花粉症の人は果物注意



  嗜好品
須坂&隣町の森の中にもお酒ページあり
wha01アルコールの過程[01]
 13-07-29 ノンアルコール飲料
 15-05-10 [23]、一杯を存分に楽しむ
 16-08-06 航空機内で酒を飲むと酔いやすい?
 16-11-24 廃校生かし酒育む、世代・世界つなぐ
 17-02-19 SAKE造り米国人挑む  日本の老舗に負けぬ味
 17-02-20 酒米、地方色醸す   相次ぎ復活、新品種開発も
 17-12-14 アルコール依存症今こそ治療 飲酒の誘惑薬で断つ

wha02アルコールの過程[02]
 17-03-02 祝い酒華を醸す「菰樽」  
 17-03-18 群雄割拠の酒米、打倒・山田錦へ  
 17-04-** 酒千蔵野、杜氏(とうじ)ら夜逃げ、蔵は死守
 17-08-26 「お酒」もうー杯!で失敗しない 
 17-10-25 お酒、お燗の美味しい季節  吟醸酒40度で香り立つ
 17-12-02 飲み会の季節、正しいつぎ方は  
 17-12-18 清酒の源500年後の再興室町時代の酒母「菩提酛
wha03アルコールの過程[03]
 17-01-05 米だけの酒、原材料は「米だけ」なのに、なぜ「純米酒」って
 18-08-20 酸味で爽やか夏も日本酒  酵母の働き生かす   
 18-09-24 飲酒の健康障害2・8億人 
 18-08-20 酸味でで爽やか夏も日本酒  酵母の働き生かす・白こうじを倍増
 19-02-21 ビジネス離れお酒、楽しむ
 19-10-19 暴飲暴食NG、糖質控えて  脂肪肝を改善せよ
 20-05-03 酒の弱さは進化の結果?分解酵素、徐々に働きが低下




*嗜好品[煙草・] 
wka01煙草の過程[01]
 11-01-** 煙草を吸うは病気の蟻地獄・保険の無駄遣い
 16-01-07 喫煙妊婦の子、体重少なく
 16-03-06 たばこの火 若者から消せ   医療費膨張の芽を
 16-03-16 低体重児成長後にリスク  やせ形妊婦や喫煙要因
 16-06-12 禁煙治療若いうちから  34歳以下にも保健適用
 10-05-20 喫煙者は慢性酸素欠乏状態にある
 16-08-22 禁煙四度目の挑戦
 16-08-31 受動喫煙肺がん1・3倍 因果関係「確実」と指摘
 16-11-06 受動喫煙は「健康被害」 


*コーヒー
wma01カフエインの過程[01]
 16-01-31 カフェイン(コーヒー・玉露など)の怖いリスク
 16-09-03 コーヒーはエチオピアに原点回帰  
 16-11-05 薫る本格コーヒ」、自宅で  ドリップ抽出、
 17-06-03 甘いコーヒー、ペットボトル早く飲みきらないと…
 17-06-14 カフェイン中毒搬送100人  
 19-03-18 カフェインとりすぎないで  錠剤やエナジードリンク普及で中毒者増加


  
wpa