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我が人生・履歴の森[586a] |
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我が人生・履歴の森[586a] |
◆１、水・飲み物について ・・・ホームライフ取材班編「日本人の九割がやっている、残念な健康習慣」より ◆珈琲、体にあまりよくないので、1日1杯まで、ポリフェノールの量は赤ワインと同等。もっと飲もう！ コーヒーは大好きだけど、カフェインが気になるから、1日1杯まで。こういった人は少なくないだろうが、もっと飲んでも大丈夫。いや、飲んだほうがいい。ある研究によると、コーヒーを1日2杯以上飲む人は、男性では10％、女性では15％も死亡率が低くなった。 また、1日4杯から6杯飲むと、糖尿病の発症リスクを2〜3割減らせるという研究もある。 コーヒーの高い健康効果は、抗酸化作用のあるポリフェノールの影響ではないか、といわれている。 コーヒーに含まれるポリフェノールは非常に多く、赤ワインとほぼ同じ。赤ワインを毎日何杯も飲むのは肝臓に悪いが、コーヒーならそういったこともない。夜寝る前だけは避けて、もっと気軽に飲むようにしよう。
・・・「自律神経にいいこと」、監修・青山由美子、編著・赤池広行44 ◆心身の不調をリカバリーしてくれる一杯の温かいコーヒー ■血流アップや抗うつ効果も得られる コーヒーの温もりは腸の冷えを改善し、心身の不調をリカバリーしてくれる。コーヒーや紅茶などに含まれるカフェインは、交感神経の働きを活発にし、眠気をとり、ストレスを解消して疲れや落ち込んだ気持ちを癒やしてくれる力がある。 コーヒーの効能はカフエインだけではない。まだ確定したデータではないが、コーヒーは脳卒中、心筋梗塞にも良いのではないかという研究も進んでいる。コーヒーに含まれるクロロゲン酸というポリフェノールの抗酸化作用が関係しているようだ。末梢血管を拡張する作用があって、血流を良くしてくれるということ。 このクロロゲン酸は焙煎の浅いコーヒーのほうが多いこともわかっていて、カフエインレスのコーヒーでも効果がありそうだ。そのほかコーヒーは、大腸のぜん動活動を刺激するので便秘解消、腸内環境の改善にも一役買ってくれる。さらにハーバード大学の研究では、コーヒーには腸壁でつくられるセロトニン、ドーパミンといった「幸せホルモン」の分泌量を増やす「抗うつ効果」があり、愛飲者にはうつ病患者が少ないこともわかった。 この研究では、コーヒーを１日２〜４杯飲む成人男女は自殺リスクが半減するそうだ。また国内の大規模な疫学調査による「コーヒーで糖尿病の発症率が下がる」という報告にも注目したい。
・・・ホームライフ取材班編「日本人の九割がやっている、残念な健康習慣」より ◆深煎りコーヒーを飲んで、ポリフェノールで若返り？ ポリフェノール豊富なのは浅煎り−、深煎りにはほとんどなし コーヒーは近年、ポリフェノール豊富な飲み物であることが知られてきた。その高い抗酸化作用はアンチエイジングに有効だと、毎日、健康づくりのためにコーヒーを飲んでいる人もいるだろう。しかし、その愛飲するコーヒーが深煎りなら、望むような健康効果は得られない。コーヒー豆に含まれるポリフェノールの主成分、クロロゲン酸は熱に弱い。 長く焙煎するほど減っていくので、深煎りにはほとんど含まれていないからだ。その一方で、長く焙煎すると、血栓防止やリラックス効果のある成分が増えていく。このため、一概に浅煎りがよく、深煎りが悪いともいえない。ただ、アンチエイジング効果を求めるのなら、浅煎りに限るのは確かだ。
・・・ホームライフ取材班編「日本人の九割がやっている、残念な健康習慣」より ◆熱中症予防のために、水を大量に飲む？ 逆に脱水症に陥る危険ありi“少量を何度も飲もう 熱中症の予防のためには、エアコンなどを使って暑さを避けるとともに、水を補給するのが大切。しかし、汗を大量にかくのだからと、水をがぶ飲みするのば禁物だ。かえって脱水症を悪化させる危険がある。一気に大量の水を飲むと、血液などの塩分濃度が低下する。こうなった場合、体は塩分濃度を正常な範囲に戻そうと、尿の量を増やして外に出そうとするのだ。 結果的に、しっかり水を飲んでいるにもかかわらず、逆に脱水状態に近づいてしまう。さらに、塩分濃度が低くなると、のどの渇きを感じにくくなる。体は水分を必要としているのに補給されにくい、という困った状態になってしまうのだ。熱中症予防の水分補給には、1時間ごとにコップ1杯の水を飲むようにしよう。 ・・・板倉広重監修「ここが知りたいコレステロールを下げる新常識」より ◆ヨーグルト 乳酸菌のネバネバ物質が陽内で活躍する ●効果は？、 牛乳を発酵させたヨーグルトには、牛乳の成分がほぼ含まれるうえ、乳酸菌という新たな有効成分が加わります。乳酸菌は腸内環境をととのえるほか、コレステロールを減らすのにも効果的です。乳酸菌の表面にはネバネバ物質が付着しているため、腸内でコレステロールを吸着して排泄します。さらに、腸内の胆汁酸の排泄を促進する働きがあり、それによって新しい胆汁酸を作るためのコレステロールが消費され、その結果、血中のLDLコレステロールが減ります。 ●とり方は？、 そのまま食べてもいいですが、ポリフェノールが豊富な果物と組み合わせると、LDLコレステロールの酸化を防ぐ効果も生まれます。無糖タイプのヨーグルトにキウイ、りんご、マンゴー、ブルーベリーなどを加えるのがおすすめ。ヘルシーなおやつになります。 ・・・板倉広重監修「ここが知りたいコレステロールを下げる新常識」より ◆ウーロン茶・緑茶 毎日飲んでポリフェノールとカテキンをとろう ●効果は？、 ウーロン茶も緑茶も同じ茶の葉から作られますが、ウーロン茶は半発酵させることで、独特の風味が加わります。とくに、発酵の過程でウーロン茶ポリフェノールが生まれるのが特徴で、これが腸内でコレステロールなどの脂質とくっついて排出し、抗酸化作用でLDLコレステロールの酸化を防ぎます。緑茶には、渋みのもとであるカテキンが豊富に含まれており、ウーロン茶ポリフェノールと同じような働きをします。 ●とり方はは？、 ウーロン茶も緑茶も、食事のあとに1〜2杯飲む習慣をつけると、毎日適量をとることができます。近年は、ペットボトル入りのウーロン茶や緑茶が出回っていますが、香りや深い味わいを楽しむには、茶葉から自分でいれて飲むのがいちばん。香り成分によるリラックス効果も高まります。 |
